Enginar memleketinden enginarlı pide

Enginar memleketinden enginarlı pide

  Seferihisar Ulamış mahallesinde karakılçık ekmek ve armola peynirinden sonra "Enginarlı Pide" lezzeti doğdu.


Pidecilik mesleğinin en iyilerinin olduğu Aydın Nazilli’de 50 yıl pideci ustalığı yapan Yaşar DEMİALAK'dan  mesleği öğrenen Fırat DEMİR, ailesi ile devir aldığı Özkumru Pide salonunda bilinen pidelerden farklı bir lezzeti sundu. Geleneksel lezzeti bozmadan el ile açılan hamuru enginar ile buluşturan Demir, özellikle vejetaryen misafirler tarafından tercih ediliyor.  

  Her zaman aynı lezzet  

 Ulamış Mahallesi Özkumru Pide salonunun işletmecisi Fırat DEMİR el ile açtıkları hamurun ince ve çıtır olması, damak zevkine ve tercihine hitap ettiğini belirtiyor. Bilinen pidelerin yanı sıra; patlıcanlı kaşarlı pide, enginarlı kaşarlı pide, tortulu pide ve ege otlu ıspanaklı pide çeşitleri ile öne çıkan aile işletmesi özellikle yöresel bir sebze olan enginarın bu lezzetlerde kullanılması sonrası sosyal medyada lezzeti tadan misafirler tarafından olumlu şekilde paylaşılıyor.


Bu işletmede Kredi kartı yok

Efsane lezzetlerin yanı sıra işletmede kredi kartının kullanılmaması eski günleri zamanımıza taşıyan bir parça oluyor. Fırat DEMİR "Biz misafirlerimize asla müşteri gözüyle bakmıyoruz. Yüz yüze olan her şeyin samimiyetine, sıcaklığına ailecek inanıyoruz ve bunu sürdürmeye devam ediyoruz.. Müşteri değil evimizde misafir ağırlıyor gibi hissediyoruz. Onları memnun etmek, farklı lezzetlerimizle yüzlerindeki gülümsemeye az da olsa sebep olmak bizi inanın en çok mutlu eden durum.  Bağ kurduğumuz kişilerden olumlu geri dönüşler almak işimizi doğru yaptığımızı gösteriyor’’ dedi.